Erytritols søthetsgrad er omtrent sytti prosent av rørsukker, kalorikoeffisienten er nesten null (0,2 kcal/g), bare 1/20 kalorievne sammenlignet med rørsukker og 1/15 kalorievne sammenlignet med xylitol.Det føles behagelig kult.Erytritol har god biologisk toleranse, maksimal humantoleranse for erytritol er 2,7-4,4 ganger sorbitol og 2,2-2,7 ganger xylitol.Erythritol kan ikke brytes ned av enzym, så det er veldig egnet for pasienter som lider av diabetes, fedme, hypertensjon, hjertesykdom på grunn av ingen katabolisme.Fordi den har egenskapen til å motstå streptokokkeroderende tannemalje, kan den effektivt motstå ødelagte tenner.
Punkt | Standard |
Utseende | hvitt krystallinsk pulver |
Assay(%) | 99,5-100,5 |
Tap ved tørking(%) | <0,2 |
Rester ved antenning (%) | ≤0,1 |
Tungmetall (Pb) | 0,0005 |
Arsenikk | ≤2,0 ppm |
Uløselige rester (mg/kg) | ≤15 |
Pb | ≤1,0 ppm |
Glyserol + Ribitol (%) | ≤0,1 |
Reduserende sukker (%) | ≤0,3 |
Smeltepunkt | 119-123 |
PH verdi | 5,0 ~ 7,0 |
Konduktivitet (μs/cm) | ≤20 |
1.Erythritol kan brukes i kaker, kjeks og kjeks i et nivå på opptil 10 % for å dramatisk øke bakestabiliteten og holdbarheten.
2.Erythritol gir bakevarer lengre friskhet og mykhet.I bakevarer gir bruk av erytritol mer kompakt deig og mykere produkter.
3. Mindre fargedannelse i bakevarer skyldes bruk av erytritol.
4.Erythritol har en annen smelteatferd.
5.I konfekt er erytritol ikke-hygroskopisk (absorberer ikke fuktighet i luften), gir god glans, bryteegenskaper og smelteegenskaper i munnen.
6. Erytritol krystalliserer raskt.
7.I noe godteri som fudge og fondant fungerer erytritol godt sammen med maltitol for å kontrollere krystallisering.
8.Erythritol fungerer best hvis det er finmalt eller pulverisert, men kan brukes i sin krystallinske eller granulerte form for harde godteri.
Hvordan skal jeg ta Erythritols?
Contact: daisy@zhuoerchem.com
Betalingsbetingelser
T/T (teleksoverføring), Western Union, MoneyGram, kredittkort, PayPal,
Alibaba Trade Assurance, BTC(bitcoin), etc.
Ledetid
≤100 kg: innen tre virkedager etter mottatt betaling.
>100 kg: en uke
Prøve
Tilgjengelig.
Pakke
20 kg/pose/trommel, 25kg/pose/trommel
eller etter behov.
Oppbevaring
Oppbevar beholderen tett lukket på et tørt og kjølig sted.
Må ikke utsettes for direkte sollys.